バルセロナのお魚屋さんでよく見かける、”DORADA"というお魚。
さすがに普通の辞書では日本名はわかりません・・・・ 私が見ると、鯛に似ているように思えて、いつも”我が家の鯛”として煮付けにして食べます。 料理は得意ではないし、 自宅に出刃包丁もないので、 いつも魚屋さんで、 お腹を出して 頭を取ってもらうように お願いしています。 スペインに来るまでは、 小あじの処理が 私にとって ぎりぎりの限界でした(笑) お魚を食べるのは大好きなのですが、下処理はどうしても・・・・・・(汗) こちらにきてからは、そんなことも言っていられず、 ここまで処理してもらったお魚を、日本のスーパーの切り身近くにまで変身させるのは自分しかいません(笑) 毎回、スーパーの切身とはほど遠い物体になりますが、 調理後はねえねもちゅみも 「鯛や~!!」と言って食べてます。 (でも実際は、鯛より淡白で、旨みはやはり日本で食べる”鯛”が上です(笑)) このお魚が、せめて”鯛の友達”でありますように・・・・・♪
by bcnkahosumi
| 2005-06-12 09:09
| 食べ物
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